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Dinamarca . Zelândia e ilhas

Cafés em Copenhague: 6 cafeterias para visitar

Copenhague está repleta de experiências de café incrivelmente boas, das quais você não deve se enganar. Aqui estão os 6 cafés especiais favoritos dos editores.
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Cafés em Copenhague: 6 cafeterias para visitar é escrito por A equipe editorial, RejsRejsRejs

Dinamarca Copenhagen Nyhavn Rejser

Onde você pode encontrar as melhores cafeterias de Copenhague?

København tornou-se, nessa medida, uma cidade do café. Existem cafés e cafeterias em quase todas as ruas da cidade, e os habitantes de Copenhague têm uma sede aparentemente insaciável de café. Até mesmo lojas de discos, varejistas de calçados e livrarias estão abrindo uma cafeteria na loja para receber os habitantes de Copenhague - e turistas, aliás - dentro.

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A oferta é enorme e é impossível conhecer todas as cafeterias da cidade. É por isso que você os obtém aqui, com o qual você deve pelo menos começar. Os seis primeiros.

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O Coletivo do Café

O original O Coletivo do Café ajudou a iniciar a onda de cafés especiais em Dinamarca e é onde o atual campeão dinamarquês em arte barista está localizado. Você pode ter a sorte de conhecê-lo em seu café em Torvehallerne, onde ele prepara café para os visitantes. Se visitar o local no verão, recomendamos que experimente o seu software de café caseiro que tem o gosto do canto dos pássaros. 

Além de Torvehallerne, você encontrará The Coffee Collective em vários lugares ao redor København. Aqui na redação, nosso favorito é o café em Kristen Bernikowsgade. Aqui, o antigo Bernikows Vinstue, que foi o primeiro lugar na Dinamarca a servir chope, foi transformado em um moderno café-bar com grande respeito pela história do lugar.

Nas antigas instalações, os baristas experientes servem, por exemplo, café cerveja, café kombucha e café frio em barricas, além de toda a linha de bebidas quentes do Coffee Collective e o delicioso software de café durante os meses de verão. Se você está procurando um espaço tranquilo para respirar no centro, que exala aconchego, então o Coffee Collective Bernikow é o lugar a visitar. 

Você também encontrará Coffee Collective em Nørrebro - Jægersborggade e Sankt Hans Torv - Telefonkiosken na Nørreport Station e em Godthåbsvej em Frederiksberg, onde a atmosfera nova-iorquina e a visão desobstruída da torrefação foram julgadas. Com certeza todos merecem uma visita.

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prólogo

prólogo é iniciado por Sebastian Quistorff e ex-campeão dinamarquês em arte barista Jonas Gehl. Aqui você encontrará, em nossa opinião, o café com sabor mais exclusivo da cidade, bem como os clássicos torrados de café expresso. Portanto, aqui está algo para o purista e o bebedor de café aventureiro. Recomendamos que experimente o seu café fermentado anaerobicamente se estiver à procura de uma experiência gustativa que não encontrará em nenhuma cafetaria.

Prolog está localizado em Kødbyen, que abriga um mar de deliciosos restaurantes nos antigos edifícios industriais. Especialmente no verão, há muita vida e a atmosfera única da área pode ser vivenciada ao máximo quando os habitantes de Copenhague se reúnem para desfrutar de um brunch, pizza italiana, hambúrguer gorduroso e, claro, o formidável café do Prolog. 

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Café torrado

Com uma cafeteria nas ilhas Brygge e outra em Studiestræde em Copenhagen K, o micro-ro mosteiro Café torrado bem a caminho de dar uma mordida no coração dos amantes do café. A torrefação foi iniciada pelo entusiasta do café Andreas Astrup, que queria seguir a paixão pelos grãos marrons.

No Islands Brygge, você pode experimentar a grande torrefação em pleno funcionamento e participar de degustações de café semanais, onde os baristas ensinam você a identificar as muitas nuances de sabor interessantes do café. 

Todo o cardápio é altamente recomendado, e não menos importante, o café gelado feito com café frio com xarope de baunilha caseiro ganhou um lugar especial em nossos corações aqui na redação. Se você está curioso para provar um determinado tipo de feijão, é só pedir no bar. Os simpáticos baristas ficarão felizes em atender a pedidos especiais. 

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Alice Cph

Apesar Alice Na verdade, começou como uma sorveteria, mas também há tantos que visitam o lugar por causa do café. Os deliciosos grãos dos torrefadores suecos Koppi são cuidadosamente preparados e servidos em instalações recém-renovadas no início da Amager, onde você também pode desfrutar de deliciosos assados, iguarias de produtores locais e, claro, o formidável sorvete de Alice.

Experimente uma combinação de seu cappucino e uma bola de sorvete de pistache. Você não vai se arrepender. 

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Café democrático

Na Biblioteca Principal de Copenhagen em Krystalgade está localizada Café democrático, e quase nos atrevemos a garantir que você não obterá um café melhor em uma biblioteca do que aqui. Aqui, os baristas qualificados jogam café feito com grãos torrados em casa no balcão, e o artesanato é de primeira qualidade. Nosso favorito pessoal é o cappuccino, que sempre fica bem no armário. Como bônus, o Democratic também serve croissants caseiros que foram eleitos os melhores da cidade. 

Sente-se junto à janela e observe os transeuntes enquanto saboreia o seu café, ou encontre uma mesa na entrada da Biblioteca Principal entre os alunos e freelancers que visitam o local com frequência. Pode ser movimentado nos fins de semana, então sinta-se à vontade para entrar na vida cotidiana, ou pegue seu café e croissant e muito mais explorando a cidade.

Você também pode encontrar Café Democrático no Museu de Copenhague.

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Andersen e Maillard

A poucos passos de Assistens Kirkegaard, no coração de Nørrebro, está a combinação de torrefação e padaria de café Andersen e Maillard. Como você deve ter percebido, o lugar oferece em partes iguais café fantástico importado e torrado em casa e produtos assados ​​impressionantes, dos quais o premiado chef de sobremesas Milton Abel está atrás. Tudo é servido em um ambiente lindo que dá vontade de passear o dia todo. 

Recomendamos tentar sua versão do Kouign-amann, que é uma forma de desenvolvimento de um croissant com sal e açúcar em cada camada. Tem um gosto bom de martelar, assim como o café, é claro. 

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Experiências de café fora do comum

Comum a todas essas cafeterias é um enorme orgulho e paixão pelo artesanato do café, então certamente você não vai errar na cidade se visitar uma dessas seis cafeterias. E se tiver curiosidade de saber um pouco mais sobre o café na sua visita, pergunte aos baristas. Nossa experiência nos diz que eles preferem compartilhar seu vasto conhecimento sobre bebidas de café, grãos, nuances de sabor e tudo o mais necessário para garantir que você tenha a melhor experiência de café possível em Copenhague. 

Boa sorte Copenhague caça ao café!

Clique aqui para ler nosso guia da cidade de Copenhague

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