8 padarias que todos os amantes da gastronomia devem visitar em Copenhague da Juno, a Padaria para mais pássaros é escrito por Mie Brodt Sorensen
Padarias em Copenhague – as populares, as conhecidas ou as clássicas?
Tornou-se uma marca registrada de Copenhague encontrar pães e doces de alta qualidade. Você já deve estar acostumado a receber recomendações da Juno The Bakery ou da nova e popular Flere Fugle?
Embora a lista aqui contenha apenas essas duas, talvez possamos lhe oferecer alguma inspiração. Aqui você encontrará um guia de padarias em Copenhague que valem a pena visitar. Talvez haja algumas que você não conheça?
More Birds – a padaria popular em Copenhague, NV
Noroeste é um bairro em København, que vem ganhando cada vez mais força. A padaria Flere Fugle, sem dúvida, desempenha um papel importante nessa popularidade crescente, e por um bom motivo.
Como eles mesmos descrevem, a ideia simples surgiu em 2016: eles queriam criar um lugar no Noroeste que eles próprios não tinham, e assim começaram com o café Fovl. Mais tarde, em 2022, será inaugurado o Flere Fugle, com foco intensivo em produtos de panificação.
A padaria tem pé-direito alto e gradualmente se tornou um ponto de encontro regular no Noroeste. Quando entro na padaria em uma manhã movimentada de terça-feira, há uma pequena fila e bastante movimento na padaria, que pode ser visitada gratuitamente atrás do balcão.
A maioria das pessoas está aqui para comprar produtos assados ir, mas alguns se sentaram às mesas de madeira clara. O More Birds tem bastante espaço para clientes, tanto na área interna quanto na externa, e essa é claramente a sua vantagem em Copenhague, onde muitas padarias podem ser apreciadas ao ar livre.
Quando falo com a gerente, ela destaca especialmente o spandau com creme de baunilha do Flere Fugles, que pode ser apreciado o ano todo. Ela também sempre recomenda experimentar os doces sazonais e as pizzas de massa fermentada do café.
Faça uma viagem ao Noroeste e experimente o Spandauer e a maravilhosa padaria.
Copenhagen Coffee Lab – a padaria internacional em Copenhague
O Copenhagen Coffee Lab – apesar do nome – não é encontrado apenas em København, também pode ser encontrado em Alemanha, França og PortugalA cafeteria começou sua jornada em Lissabon, continuou com uma padaria em Dusseldorf e desde então retornou para casa em Copenhague.
Entro na padaria numa manhã de fim de verão, onde os clientes se acomodam sob um raio de sol lá fora e sou recebido com grandes sorrisos atrás do balcão. O cheiro de café é irresistível e imediatamente sinto vontade de me acomodar.
A cafeteria abriu recentemente uma nova unidade, na Sankt Kjelds Plads, em Østerbro. Lá, você será recebido por uma equipe cheia de energia e entusiasmo, que contagia com um entusiasmo contagiante pela cena de confeitaria de Copenhague.
Como o nome provavelmente sugere, o café é filho do coração Laboratório de Café de CopenhagueNo entanto, isso não significa que eles economizem em pão e doces.
Aqui você encontra produtos assados de altíssima qualidade, como o pão de centeio de fermentação natural, que eles mesmos recomendam experimentar. Eles fazem o pão de centeio fresco todas as noites, então você sempre pode comprar pão de centeio fresco.
Faça uma viagem a Østerbro e experimente o Copenhagen Coffee Lab – talvez compre um pouco de pão de centeio de fermento natural para levar para casa!
Padaria B – a padaria desconhecida em Copenhague
A pequena padaria nos arredores de Nørrebro não tem muita presença online, mas também não precisa. Basta ir até a Skjolds Plads numa manhã de sábado e observar a longa fila serpenteando pela calçada.
A Bageriet B realmente conquistou os moradores de Copenhague, e por um bom motivo. A padaria é pequena e tem principalmente mesas ao ar livre, o que a torna um local popular para o café da manhã nos meses mais quentes.
A cozinha é aberta e as habilidades culinárias ficam totalmente à mostra para nós, clientes, quando estamos no balcão.
Pessoalmente, costumo ir à padaria principalmente para comprar um pão com queijo para viagem, mas a padaria também tem excelentes croissants de chocolate e outros produtos assados.
Suba na sua bicicleta ou pegue o metrô até Skjolds Plads – você não vai se arrepender.
Hart – a escolha clássica de padarias em Copenhague
Você não pode se mover muito Copenhaga ruas, sem passar pela padaria Hart. A padaria Hart foi inaugurada em 2018 e, com 11 padarias em Copenhague, a Hart gradualmente se consolidou.
Apesar da grande quantidade de padarias, na Hart não é quantidade que supera a qualidade. O balcão da Hart está repleto de delícias e, seja para um bom pão com queijo ou para doces, certamente há algo para o seu gosto na Hart.
Quando visito a padaria deles em Østerbro, eles mesmos destacam o famoso croissant de cardamomo. O pedacinho de massa dourada fica lindamente atrás do balcão, e eu entendo por que a Hart Bakery se orgulha dele.
No entanto, disseram-me que um dos favoritos dos pequenos funcionários é o Spandauer ou o apetitoso bolacha com pepitas de chocolate.
Dê uma passada lá – em qualquer lugar de Copenhague, na verdade – e experimente o Hart!
Juno the Bakery – a padaria popular de Copenhague
Você consegue dizer "Padarias em Copenhague" sem gritar Juno, a Padaria? Acho que não.
Mas, como tudo que é popular, muitas vezes há um bom motivo para a empolgação, e isso também se aplica à Juno the Bakery. A padaria existe desde 2017 e tem uma filial permanente na Århusgade, em Østerbro. A padaria é familiar e, sem dúvida, uma das mais populares de Copenhague.
Preciso te dizer para experimentar os rolinhos de cardamomo? A Juno vem adotando aos poucos o docinho como sua especialidade. Experimente e tire suas próprias conclusões.
Se cardamomo não é sua praia, felizmente a Juno the Bakery tem muitas outras opções e você pode aproveitar!
Corra e experimente a Juno the Bakery, mas seja paciente, a fila costuma ser longa e você não é o único que quer comer alguma coisa.
ARD – a pequena padaria em Copenhague
Prefere experimentar uma padaria mais desconhecida? Então experimente a ARD Bakery em Frederiksberg.
A ARD Bakery foi inaugurada em Frederiksberg em 2022 e afirma que seu foco são produtos de confeitaria modernos, nórdicos e tradicionais, mas com espaço para interpretações e ideias. Você certamente perceberá isso ao entrar na pequena padaria na Peter Bangs Vej.
Apesar de visitar durante o horário de pico, os funcionários ainda têm tempo para me receber com um sorriso e compartilhar histórias sobre a padaria. Há poucos lugares para sentar e é mais uma padaria onde as pessoas parecem ir de um lugar para outro. Mesmo assim, você se sente bem-vindo na pequena padaria Frederiksberg.
Eles mesmos destacam a massa dos croissants e recomendam que eu experimente tanto o tradicional quanto o de chocolate. É algo que a confeitaria se esforça para dominar com perfeição.
Aproveite o ARD, vale muito a pena a visita.
Riviera – a novidade entre as padarias de Copenhague
Uma nova padaria abriu suas portas em 2024. No centro da cidade, na Nansensgade, você encontrará a Riviera.
A padaria foi fundada pela chef italiana Chiara Barla, que traz sua origem italiana para seus produtos de confeitaria. As receitas não são italianas propriamente ditas, mas ela traz suas raízes italianas para a mesa e as combina com o universo da confeitaria dinamarquesa.
O elegante espaço branco exala charme com cerâmica, uma atmosfera tranquila e, se tiver sorte, um toque de luz solar. Também é uma boa oportunidade para sentar e absorver a atmosfera da padaria de Copenhague.
Mas é claro que você não é o único, então pode ser que você tenha que levar os assados com você se for uma manhã de sábado movimentada.
Mas não deixe que isso te impeça. Dê uma passada no Riviera e experimente o cornetto italiano com geleia de damasco!
Cadence – a padaria clássica do brunch em Copenhague
O Cadence é essencial se você gosta de brunch!
Em 2021, o Cadence abriu suas portas em Carlsberg Byen, nos arredores de Vesterbro, e serve tudo o que você deseja. Inspirado na cena gastronômica australiana, o Cadence serve abacate amassado, tigelas de açaí, panquecas e, claro, assados.
É quase uma pena levar qualquer coisa do Cadence para qualquer lugar, já que o design de interiores sem dúvida vale a pena sentar e admirar. Com pé-direito alto, muito verde e amplo espaço, o Cadence é o lugar perfeito para um brunch de sábado ou domingo.
Se você experimentar o Cadence, conte-nos se ele corresponde às expectativas — pelo menos achamos que sim.
Esta foi a nossa seleção de algumas das melhores padarias de Copenhague – qual é a sua favorita? E você conhece alguma outra boa? Comente abaixo.
Um passeio muito bom pelas muitas padarias maravilhosas de Copenhague e Frederiksberg.
Estas 8 padarias incríveis que você deve visitar em Copenhague
- Mais pássaros
- Laboratório de Café de Copenhague
- Padaria B
- veado
- Juno, a Padaria
- ARD
- Riviera
- Cadência
Você sabia: Aqui estão 7 dos melhores mercados de alimentos locais na Dinamarca
7: Mercado Verde em Copenhague
6: Mercado ecológico em Randers
Obtenha os números de 1 a 5 instantaneamente por Inscreva-se na newslettere consulte o e-mail de boas-vindas.
