Comida irlandesa no cardápio: cidra, guisado e sushi é escrito por Jens Skovgaard Andersen.
Na mesa com a Irlanda
O que você realmente pensa se pensa sobre comida e bebida de Irlanda? Meus pensamentos estão definitivamente em whisky, Guinness e comida irlandesa clássica com batatas em tons diferentes. Mas a Irlanda também se tornou um destino gastronômico com grande variedade na seleção de úmidos e secos, e isso na verdade se aplica a todo o país de norte a sul e de leste a oeste.
Chefs estrelas inovadores e curiosos e excelentes ingredientes locais são a receita para a revolução alimentar irlandesa, e você ficará surpreso com o que a ilha verde - e o mar azul ao seu redor - tem a oferecer.
Coletamos alguns dos lugares em Irlanda, onde você consegue a melhor comida e bebida, sente-se à mesa.
Capítulo Um em Dublin
O Capítulo Um é um dos restaurantes líderes absolutos e está localizado no coração de Dublin. Para um restaurante com estrela Michelin, os preços são acessíveis, razão pela qual foram incluídos nesta lista. Você não só pode obter alguns dos melhores alimentos que poderia desejar, mas também por um preço em que você pode participar.
O restaurante fica na antiga casa de George Jameson - é ele com o uísque de mesmo nome - o que ajuda a tornar o ambiente ainda mais exclusivo. No ambiente antigo e atmosférico, será servida comida irlandesa moderna. A combinação perfeita.
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Wa Cafe em Galway - comida irlandesa moderna
At Irlanda é muito mais do que a cozinha irlandesa à moda antiga, este restaurante é uma boa prova. Na costa oeste da Irlanda fica a cidade Galway. Aqui você vai encontrar o Wa Cafe, que é um fantástico restaurante de sushi que serve sushi autêntico com peixes locais recém pescados. Definitivamente vale a pena uma viagem, mesmo que não seja comida tradicional irlandesa.
Enquanto saboreia o delicioso sushi, tem uma vista fantástica sobre o Atlânticohavet – de onde vêm os peixes à sua frente.
O Mercado Inglês em Cork para comida irlandesa caseira
Há algo muito especial em fazer compras nos mercados locais, onde quer que você vá. O Mercado Inglês é um dos lugares onde você pode fazer isso. É um grande mercado de alimentos, que oferece todo o tipo de especialidades e iguarias locais. Lembranças perfeitas - se chegarem tão longe ...
O mercado é tão grande e popular que se tornou uma atração turística na cidade de Cork, no sul da Irlanda. Desde 1788, o mercado serviu como um lugar de compra para os habitantes locais e, portanto, sobreviveu à fome, enchentes e guerra. Lugar perfeito para fazer suas compras quando você tiver que tentar cozinhar comida irlandesa você mesmo.
Festival de comida e cidra em Armagh
Todos os anos, em setembro, o Festival Food & Cider é realizado em Armagh, que está localizado na parte sul de Irlanda do Norte. Aqui há barracas, restaurantes pop-up, visitas guiadas com experiências culinárias, jantar em um pomar de maçãs, degustação da cidra nova do ano e muito mais.
Toda a comida e toda a cidra servida é feita com ingredientes locais frescos, tornando-se uma experiência completamente única na comida irlandesa. Se você é um foodie, então esta é definitivamente uma experiência para você.
Man O'War Traditional Irish Bar & Restaurant, Balbriggan - autêntica comida irlandesa
Se você ainda não pode passar sem a experiência tradicional de jantar irlandesa, então é claro que você também não deve se enganar. Iniciar Irlanda oriental você encontrará um pub irlandês com telhado de palha, servindo todos os clássicos irlandeses; sopa de hoje com pão Guinness, geléia de uísque e ensopado irlandês. Comida irlandesa clássica no verdadeiro estilo irlandês.
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9 pratos para experimentar na Irlanda
A Irlanda é um país com uma vasta paleta gastronómica, mas ninguém pode negar que a carne e as batatas são um alimento básico popular. Portanto, não é à toa que o primeiro da lista de alimentos a serem experimentados na Irlanda é o conhecido ensopado irlandês, que consiste basicamente em cordeiro e batatas.
Outro prato bem conhecido na lista de verificação culinária é Coddle de Dublin; um guisado a ferver lentamente, com algumas salsichas ou costeleta como acompanhamento.
As batatas continuam seu triunfo: colcannon og quadradão são ambos pratos clássicos de batata. Colcannon é misturado com repolho e manteiga, enquanto boxty são fatias de batata crua misturadas com purê de batatas e depois fritas na panela ou assadas no forno.
Se passarmos de vegetais de raiz para o mundo dos amantes da carne, o próximo lugar na lista vai para o que eles chamam na Irlanda bacon cozido e repolho, mas que nós na Dinamarca conhecemos melhor como costas de hambúrguer.
Como próximo item do menu, encontramos pudim preto e branco, uma versão irlandesa de salsicha de sangue. A diferença entre o preto e o branco é que na versão branca o próprio sangue foi removido, mas a carne e os grãos foram retidos.
A Irlanda é, como sabe, uma ilha e, portanto, não há dúvida de que a sua cozinha de peixe é excelente. É por isso que recomendamos irlandês salmão fumado - salmão fumado - que certamente também está no topo da lista de favoritos.
Finalmente, devemos nos aventurar no mundo do pão e dar espaço adequado aos barcos pão de soda og barmbrack. O pão de soda é um pão rápido que pode ser consumido no café da manhã, almoço e jantar - e tudo mais. Branbrack é um pão de frutas, que normalmente é servido no Halloween, mas é tão amado pelos entusiastas que pode ser encontrado o ano todo na ilha verde.
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Aprecie a sua refeição na Irlanda e fique bem!
Ótimos lugares para comer na Irlanda
- O restaurante Michelin Chapter One em Dublin
- Wa Cafe em Galway, oferecendo sushi autêntico
- O English Market em Cork para você que quer fazer você mesmo
- Festival de comida e sidra em Armagh
- Bar e restaurante irlandês tradicional Man O'War em Balbriggan
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